Неочакваното, одобрено от терапевта лекарство за карантинна умора от готвене — 2022

Ако приемем, че не сте родени в зряла възраст, носеща карти, със сигурност сте запознати с термина Противоположен ден. Не толкова календарен празник, колкото състояние на духа, това е инверсия на традиционната ви ежедневна рамка: В противоположния ден нагоре означава надолу, дрехите се носят назад, обичайните навици се поставят под въпрос. И при това прецизно В момента, докато седмиците ни често се характеризират с маратон от скучно, монотонно еднообразие, самият етос на Opposite Day е по -жизненоважен от всякога. Мозъкът ни процъфтява от новост, имаме нужда от промяна. Не можете да растете в абсолютен застой, казва сертифициран семеен терапевт Д -р Катрин Смерлинг, д -р, LCSW. Така че, когато е възможно, използвайте възможността да подкопаете рутините си. Работете през нощта, а сутринта си почивайте. Превключете страната на леглото. Хапнете си палачинки за вечеря.РекламаЕстествено, ограниченията, представени от малки неща като, да речем, дневните часове, ни пречат да изхвърлим изцяло рамката на дните си. Но мисленето на д -р Смерлинг предоставя напълно осезаемо място за начало: закуска за вечеря. Независимо дали сте прекарали последните 12 месеца в решителна борба с 11 различни жанра бутиков бананов хляб или сте се хранили със замразени такитос, творческото удоволствие от храненето вероятно е започнало да потъмнява. Така че, вместо да продължите да издигате ястията си (добавете аншоа! Купете сито!), Може би тайната за отстраняване на карантинната ви умора от готвене се крие просто в пренаписването на рецептата за хранене като цяло: като се даде възможност за закуска или вечерта B.E.C. Може да се изненадате колко добре сладко червено вино се съчетава с френски тост. Затова си партнирахме Имам мляко? и готвач Наташа Фелдман от Нош с Тош за да създадете някои рецепти за закуска за вечеря, подходящи за възрастни. Хранителни и достатъчно засищащи за вечеря, но с целия очарователен кич на сутрешната храна, това са ястията, които ще ви помогнат да внесете някаква новост във вас всеки ден-без да ставате нощни. Напред ви даваме кухня на противоположния ден, манифест:

Млечни палачинки от зърнени култури с кленски колбаси

Млечни палачинки от зърнени храни: Съставки:
2 чаши пълномаслено мляко
2 чаши какао Krispies
2 чаши универсално брашно
2 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
3/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаша пълномаслена рикота
2 яйца
3 супени лъжици разтопено несолено масло + допълнително за тиган
1/4 чаша рапично масло + допълнително за тиган
сироп (по избор) Упътвания:
1. Направете си зърнено мляко! Комбинирайте 2 чаши мляко с 2 чаши зърнени храни и го оставете да престои 10 минути, след това прецедете млякото в течна мерителна чаша и хвърлете зърнените храни - или за предпочитане яжте.
2. Разбийте сухите съставки (брашно, захар, бакпулвер, сода за хляб, сол) в купа за смесване.
3. Разбийте мокри съставки (зърнено мляко, рикота, яйца, разтопено масло, масло от рапица) в друга.
4. Изсипете мокро в сухо и сгънете заедно ПРОСТО до комбиниране.
5. Оставете тестото да престои около 10 минути.
6. Загрейте тигана на среден огън.
7. Добавете около супена лъжица масло от рапица и супена лъжица масло на дъното на тигана.
8. След като тиганът е хубав и горещ, добавете палачинките - аз харесвам моите за всяка от тях да са около 1/2 чаша тесто.
9. Гответе, докато по краищата започнат да се образуват малки мехурчета и обърнете. Обикновено отнемат общо около 6 минути.Реклама Бани с кленови колбаси: Съставки:
1 килограм смляно свинско месо
1 чаена лъжичка копър
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка кафява захар
2 супени лъжици кленов сироп
½ чаена лъжичка черен пипер
½ чаена лъжичка чесън на прах
½ чаена лъжичка люспи червен пипер Упътвания :
1. Комбинирайте всички подправки в голяма купа за смесване.
2. Добавете месо към сместа от подправки и разбъркайте, докато подправките се разпръснат равномерно.
3. Загрейте голям тиган на силен огън.
4. Разделете месото на сфери с размер на топка за голф и добавете в тавата.
5. Гответе от едната страна до хрупкавост и обърнете, около 2 минути.
6. Използвайте шпатула, за да изравните баницата, доколкото е възможно.
7. Гответе, докато втората страна стане хрупкава, около 3 минути.

Омлет Cacio e Pepe

Съставки:
6 яйца
3 супени лъжици настърган пекорино
1 чаена лъжичка пресен натрошен черен пипер
¼ чаша пълномаслено мляко
Sp чаена лъжичка сол
1 супена лъжица несолено масло (за тиган) Упътвания:
1. Загрейте фурната си до 350 градуса.
2. Разбийте добре всички съставки.
3. Загрейте 8-инчов незалепващ тиган на среден огън и хвърлете маслото.
4. Добавете яйцата и бъркайте в тигана за 2 минути, докато се втвърдят около ½.
5. Използвайте шпатула, за да изравните горната част и поставете във фурната.
6. Гответе, докато яйцата стегнат, около 5 минути.
7. Завършете с допълнително пресен напукан пипер (тук обичам да пикам) и много настърган пекорино (няма такова нещо като прекалено много пекорино).

Гигантска купа за тропическо смути

Съставки:
1 чаша пълномаслено мляко
¼ чаша неподсладени кокосови стърготини
1 супена лъжица ванилов протеин на прах
¾ чаша замразени парчета манго
1 замразен банан
1 среща, без костилки
1 киви, корите се отстраняват и се нарязват на половин луна
3 супени лъжици гранола
1 шепа бадеми Упътвания:
1. Добавете мляко, кокосови стърготини, протеин на прах, манго, банан и фурма в блендер и разбъркайте до гладкост.
2. Изсипете смути в купа и отгоре с киви, гранола, малко повече кокосови стърготини и бадеми.
3. Възхищавайте се на своето творение. Реклама