Бързи и лесни идеи за обяд за готвене у дома в карантина — 2024

Снимано от Александра Гавил. Може да е трудно да спрете всичко в средата на деня си, за да приготвите сложен обяд и да седнете да го ядете без абсолютно никакво разсейване. Ето защо е важно да имате идеи за бърз обяд в задния си джоб за натоварени дни, когато енергията ви в средата на деня просто липсва. Навремето, когато много от нас влизаха в офис всеки ден, често избирахме обяд, който лесно можеше да бъде хвърлен заедно в общата кухня в дните, когато нямахме време да изтичаме до близкия ресторант или когато пренебрегване на приготвянето на храна преди почивните дни Същите тези бързи обяди могат да се проведат в нашите кухни по време на срещите между Zoom и задълженията за надзор в дома. Просто попитайте реалните хора, които споделиха своя бърз обяд по-долу. Можете да изпробвате техните лесни рецепти за обяд, докато работите от вкъщи и дори да запазите някои от тях в ротация, когато най-накрая се върнете в офис.Реклама

Тост от авокадо

Име: Лизи
Възраст: 24

Какви съставки са ви необходими?
Половин авокадо, две парченца препечен хляб, сол, черен пипер, чесън на прах (най-добрата част) и каквито и топинги да имате под ръка като яйца или нарязани домати.

Как го правиш?
Първо поставям тоста в тостера - въртя се между пълнозърнест хляб и ръжен хляб - и след това пасирам авокадото в купа, добавяйки подправките. Това е буквално. След като тостът приключи, добавям отгоре авокадото плюс всичко, което реша, че искам. Понякога това е нищо, понякога домати, а понякога, ако имам допълнително време, ще сготвя едно или две яйце, за да отида отгоре. Ще проверя каквото има в хладилника ми - поставям карантина с родителите си и майка ми обича да прави пътувания за пазаруване, за да излезе от къщата, така че или просто преглеждам това, което получава, или отправям заявки.

Как измислихте този бърз обяд и защо го харесвате?
Аз съм много мързелив човек, така че това е законно, най-лесното, бързо и здравословно нещо, което мога да измисля и което също има добър вкус. Ям го всеки ден, по различни начини. Също така и без това съм обсебен от препечен хляб от авокадо и обикновено не ми е приятно, когато пътувам до работа, защото не ям закуска, така че сега, когато работя от вкъщи, мога да го направя повече. DashDividers_1_500x100_2

Консерви от риба тон или пилешки гърди с пълнозърнести юфка

Име: Ванеса
Възраст: 36

Какви съставки са ви необходими?
Консервирана риба тон или пилешки гърди, юфка по избор, фиксини за вашата риба тон / пиле

Как го правиш?
Сварете юфка (може да се приготви предната вечер), подгответе риба тон или пилешки гърди, вземете заедно, насладете се!

Как измислихте този бърз обяд и защо го харесвате?
Хранях юфка с риба тон и яйца като дете - майка ми беше професионалист на бързи и лесни обяди!Реклама

DashDividers_1_500x100_2

Салата за пица

Име: Мариса
Възраст: 40

Какви съставки са ви необходими?
Една замразена пица от карфиол, пресни листа спанак, скилидки чесън, балсамов оцет

Как го правиш?
Хвърлете няколко шепи пресен спанак върху замразената пица, добавете скилидките чесън и го поставете във фурната. След като завършите, завършете с вихър балсамов оцет.

Как измислихте този бърз обяд и защо го харесвате?
Занимавам се с комфортна храна през последните няколко седмици, така че взех да изхвърлям салати върху всякакви въглехидрати. Понякога въглехидратите се добавят към салатата, но тогава се чувствам по-традиционна. DashDividers_1_500x100_2

PB&J Tortilla

Име: Ейми
Възраст: Четири пет

Какви съставки са ви необходими?
Тортила от брашно, фъстъчено масло, желе

Как го правиш?
Вземете брашна тортила, намажете една линия фъстъчено масло (обикновено го правя с дебелина около сантиметър) и отгоре линия желе (предпочитам домашно сладко). Навийте като бурито, след това яжте.

Как измислихте този бърз обяд и защо го харесвате?
PB&J върху тортила е нещо, което направих в детството си. Израствайки в SoCal, винаги имахме тортили в къщата, за да правим бурито и кесадили на скара. Не си спомням точния произход на PB&J на тортила, но имам чувството, че това е свързано с това, че е излязъл от сандвич хляб и се е развихрил. Или някой казва „ще има добър вкус, опитайте“. Спомням си, че ги правех още на 5 или 6 години? Майка ми се погрижи да сме самодостатъчни в кухнята в ранна възраст. Научих и как да правя гуакамоле, когато бях в детската градина.РекламаDashDividers_1_500x100_2

Задушени зелени и поширано яйце

Име: Майкъл
Възраст: 33

Какви съставки са ви необходими, за да приготвите бърз обяд?
Задължително: зелени като манголд, кейл или спанак и яйца. Приятно е да имате: малко ароматен елемент като чесън, лук или шалот

Как го правиш?
1. Сварете тенджера с вода. 2. Потете ароматите в екстра върджин зехтин върху средно високо (добавете люспи от чили тук, ако искате). 3. Добавете зеленина към ароматните вещества, разбъркайте, докато изсъхне и колкото мека искате, намалете топлината до минимум. 4. Бракониерно яйце или две. 5. Поставете зелените чинии, сложете яйцето отгоре и завършете със сол и черен пипер, лют сос, калабрийско чили или каквото вече имате.

Как откри този бърз обяд и защо ти харесва?
Това е от готварската книга на Карла Лали Мюзик, Къде започва готвенето . Той е бърз, топъл, здравословен, изцяло от пресни съставки и може да бъде модифициран въз основа на всичко, което има в хладилника и килера. DashDividers_1_500x100_2

Салата от рукола

Име: Елиза
Възраст: 24

Какви съставки са ви необходими?
Рукола, чери домати, някакъв вид сирене (халуми, пармезан Реджиано), лимон, зехтин, препечени кедрови ядки (или бадеми от Маркона, слънчогледови семки, шам фъстък - каквото имате) и кафяв ориз, ако искате нещо малко по-тежко. Обикновено добавям червени люти люспи и малко морска сол.

Как го правиш?
Просто хвърлете всичко заедно. Препичам кедровите ядки и ако използвам халуми, ще го опеча на котлона. Четвърт лимон за салата и след това очна ябълка зехтин. Обикновено не отнема повече от 5-7 минути.

Как измислихте този бърз обяд и защо го харесвате?
Тази рецепта започна като копие от ресторант в Чикаго, но през годините я промених много. Имам го почти всеки ден от години. Това е лесно и добро и наистина можете да играете с него.РекламаDashDividers_1_500x100_2

Шин Рамюн

Име: Брендън
Възраст: 33

Какви съставки са ви необходими?
Опаковка от Shin Ramyun, корейски незабавен рамен. Аз нещо хвърлям в него меко сварено яйце, но в противен случай го ям, както подсказва опаковката.

Как го правиш?
Налейте вода до линията, хвърлете я в микровълновата за 3 минути, оставете да престои няколко (или рискувайте да изгорите лайна от езика си) и след това яжте.

Как откри този бърз обяд и защо ти харесва?
Колеж - бях разбит по дяволите, но не толкова, че трябваше да купя доларовия рамен. Shin Ramyun е малко по-скъп (като 2,50 купа) и има много по-добър вкус. Харесва ми, защото съдържа пикантен удар и е засищащ. След като излязох от колежа, продължавах да го складирам в килера си, защото е лесно, вкусно и евтино. DashDividers_1_500x100_2

Салати от бисквити и риба тон

Име: Хана
Възраст: 27

Какви съставки са ви необходими?
Трисквити (предпочитам чипса с тънък триъгълник, но избор на търговците), консерви от риба тон, майонеза, риган, чесън на прах, сол и черен пипер

Как го правиш?
Смесете рибата тон, майонезата и подправките в купа и вземете шепа или две Triscuits отстрани.

Как измислихте този бърз обяд и защо го харесвате?
Исках един ден да приготвя сандвич с риба тон, но нямах хляб, затова вместо това посегнах към Triscuits и беше искрено перфектен. Не ми беше позволено да имам Lunchables като дете и това ме кара да се чувствам сякаш ям една възрастна версия на него. Освен това е супер бърз и най-вече нетраен, така че се чувства страхотно за тези времена, когато искам да избегна магазина за хранителни стоки.РекламаDashDividers_1_500x100_2

Наан Пица

Име: Ridah
Възраст: 30

Какви съставки са ви необходими?
1-2 наана (Stonefire Minis!), 2 супени лъжици рикота, нарязани на кубчета домати (пресни или консервирани), босилек, 1 ч. Л. Зехтин, 1 яйце (по желание), чесън на прах / италианска подправка на вкус

Как го правиш?
Поставете наан върху намазана с масло / намаслена тава. Намажете рикота върху наан. Добавете зехтин към кубчета домати и босилек. Разстила се върху рикотата. Поръсете отгоре чесън на прах (или любимата ви италианска подправка). За да увеличите протеина, добавете яйце върху наан и печете наан за 15 минути, докато яйцето се приготви по ваш вкус.

Как измислихте този бърз обяд и защо го харесвате?
Моят бакалин Instacart замени молбата ми за тортили с мини наан, но беше щастлив инцидент, защото трябваше да експериментирам с нещо ново. Обичам този обяд, защото е свеж и ароматен и ви дава усещане за „фантазия“ между обажданията в Zoom. Най-хубавото е колко бързо и лесно се прави! DashDividers_1_500x100_2

Яйце и сирене

Име: Наташа
Възраст: 27

Какви съставки са ви необходими?
2 яйца, пипер сирене, кайзер руло, сос RedHot

Как го правиш?
Приготвям омлет със сирене с пипер и накапвам малко червено върху него. След това го сандвич между препечена кайзер ролка.

Как измислихте този бърз обяд и защо го харесвате?
Липсват ми яйце и сирена от бодега, така че това е моят компромис!