За азиатската ми майка храненето ми с всичко беше акт на любов — 2024

Имало едно време , майка ми ми каза, когато бях дете, разглезен търговец живееше в подножието на висока планина . Търговецът имаше складове, пълни с ориз, и той не забелязваше и не го интересуваше, че губи малко всеки ден. Зърната неварен ориз паднаха на пода, когато той готвеше, но той никога не си направи труда да ги вземе. На върха на планината живееше неговият съсед, монах. Всеки ден монахът се разхождаше по планината и искаше милостиня. Когато се спря в дома на богатия търговец, монахът взе целия изхабен ориз и си тръгна с половин купа. Един ден настъпи огромен потоп и търговецът загуби всичко. Той се изкачи на планината и отиде в манастира да моли за вечерята си. Монахът, обясни майка ми, с удоволствие сподели ориза си с търговеца. Ще видиш , тя каза, беше спестил цял склад, пълен с него, благодарение на разточителността на търговеца. Реклама

Така минаха повечето от историите, които майка ми ми разказваше, когато растях. Тя ми ги казваше, когато пилех храна или бях твърде алчен. Те бяха предупредителни приказки, като общата тема бяха ужасните съдби, сполетели всеки - особено малките момичета - които не довършиха храната си. Божественото възмездие за оставянето на ориз в чинията варира от творческото - леля ми ме предупреди, че ще се омъжа за мъж с толкова петна по лицето, колкото ориза, оставен в купата ви - за класическия - каза майка ми, израснах с малко момиченце, което пропиля храната си и сега е просяк. По същество това се свежда до: Ако губите храната си, губите много повече от хранене - рискувате бъдещето си. Подобно на повечето първо-и второ поколение източноазиатски американци, някои от най-дълбоките ми спомени са съсредоточени върху храната. Храната е източник на общение, начин да покажете както обич, така и критика. Но връзката ни с храната също отразява пряко връзката ни с недостига. В средата на 20-ти век Китай претърпя широко разпространен глад в катастрофални мащаби поради кулминацията на фактори на околната среда, войната и Голям скок напред . Докато Големият глад в Китай (三年 大 饥荒) официално продължи само от 1959-1961 г., липсата на достатъчно храна остава общото състояние на нещата за голяма част от населението. Докато баба ми по майчина линия, Донг Кун, беше навършила двадесетте си години, храната беше строго разпределена и разпределяна от китайското правителство на гражданите само веднъж месечно, а дадената сума се основаваше на техния брой регистрирани членове на семейството.Реклама

25 -ти на всеки месец беше денят, в който беше дадено дажбата, казва баба ми сега, спомняйки си младостта си в Урумчи, Синдзян. Всеки месец ще има линии, започващи в полунощ предната вечер, и ще трябва да чакате часове и часове. Ако изчакате сутринта на 25 -ти, няма да получите достатъчно за купа каша, казва Донг. Нейното семейство имаше само уок, в който да готви ориз, казва ми тя, и готвеше ориз неравномерно; на дъното винаги е останала изгоряла кора. След като се изяде целият неизгорял ориз, те биха накиснали черната кора, докато излезе от повърхността. Като най -голямото дете, което все още живее у дома сред седемте си братя и сестри, дългът на баба ми беше да яде тази кора. Тъй като нямаха хладилник, кифличките бързо ще се развалят. Прибирайки се късно вечерта от час, единственото, което остава да се яде, спомня си Донг, са кифлички, украсени с мухъл. Понякога, когато Донг и сестрите й бяха особено гладни, те отиваха до близката фабрика за сапуни, където фъстъченото масло се използваше за производство на сапун. Ако забелязаха парченца остатъци от фъстъчено масло на земята, щяха да се бият за него. Когато стомахът я болеше толкова много, че вече не можеше да учи, Донг ми разказва как би пробивала въглищните полета: Имаше много мек вид мръсотия, консистенцията на черен дроб, извън фабриката за въглища ... Аз ще отида да го избера и да го изям. По времето, когато майка ми се роди през 70 -те години, Китай се възстановяваше от глада, а майка ми - за разлика от нейната - порасна с достатъчно храна. И двамата й родители са работили - рядкост; а майка ми беше едно от само две деца - още по -рядко, във време, когато повечето семейства трябваше да разделят дажбите си между четири или пет деца. Майка ми никога не се притесняваше откъде ще дойде следващото й хранене, а правителствената работа на баща й в автомобилната фабрика на КПК гарантира, че семейството ще има по -високи дажби.РекламаИ все пак храната никога не се приемаше за даденост. Докато бях в гимназията, месото беше лакомство и трябваше да дадем цялото си бяло брашно на прадядо ми, затова бяхме принудени да ядем царевично брашно, казва тя. Едва когато майка ми се премести в Съединените щати, очите й бяха отворени за кавалерското отношение на много западняци към храната, нещо, което стана особено ясно, когато ме отгледа в драстично различна среда от тази, в която беше израснала нагоре. Спомням си, че доброволно бяхте в първия ви клас за занаятчийски ден и направих двойно вземане, когато учителят донесе чували с пшенично брашно, за да направи тесто, с което вие, деца, да си играете! тя казва. С добро пшенично брашно си играете така? Немислимо! В Китай, ако правехме това като деца, бихме си помислили, че Бог ще ни накаже. Роден съм по време на седемгодишния престой на родителите ми в Капиталистическия азиатски Дисниленд, който е Сингапур, където можете да си купите скариди, големи колкото дланта ви, за по-малко от долар. Не си спомням много за тези години, но си спомням как съм израснал заобиколен от преварена, неподправена западна храна в предградията на Минесота. Ясно си спомням, че сравнявах как майката на моя приятел изхвърли половин поднос с бисквити, защото децата ги бяха набрали, докато майка ми рециклира масло, след като изпържи пиле в него. Семейството ми беше солидна средна класа и храната никога не беше проблем, но старите навици умират трудно. Това, че сега имаме храна, не означава, че трябва да я разпиляваме. Това искаше Божия гняв, казваше тя.РекламаТами Спиърс, 26-годишна, която се премести в САЩ от Виетнам със семейството си, когато беше на седем години, има подобен опит с моя и ние се свързахме с общите невротизми на нашите родители, когато се срещнахме за първи път като завършили колеж. В Америка - в предградията на Хюстън - никой не е гладувал, казва Спиърс. Това направи огромна разлика в начина, по който децата в моето училище се отнасяха към храната. Те биха изхвърлили половината от неизядената си храна и като ученик от 3 или 4 клас прясно от лодката бях като Това е толкова странно, толкова странно, къде отива цялата тази храна? Родителите ни винаги ще подхождат към храната от основите на недостига; тя е завинаги свързана с емоции, вкоренени в липсата на контрол: благодарност и страх . Този страх се предава на техните деца, повлияни от Запада; както ми казва Спиърс, израснах разбирайки, че току -що напуснахме война във Виетнам. За привилегированите американци обаче войните са нещо, което се случва далеч, вместо да се случва у дома, където живеят и ядат. Пандемията обаче разтърси значително тази привилегирована позиция. Хората в САЩ са запасявайки се с храна и удобства за живот като техните прабаби и дядовци от Втората световна война системи за доставка на храна са нарушени от COVID-19 и втора вълна от покупка на паника от COVID-19 ленти рафтове за хранителни стоки. Когато скобите са оскъдни, да ги пропилявате е кощунство, а измислянето как да се грижите за семейството си разбираемо се превръща в страх от промяна. За първи път от десетилетия хората в западния свят започват да осъзнават страх от азиатски имигрантски родители, проникнали в нас, страх, че когато нещата наистина изскочат, никой и със сигурност не правителството ще ви спаси.РекламаИ до днес в килера на родителя ми винаги има достатъчно брашно, ориз и тоалетна хартия за малка армия. Отдавна съм възпитан в култа към Costco благодарение на майка ми и нейните приятели. В статия на този сайт за начина на бедствие на азиатските американци, Кони Уанг отбеляза, че животът по този начин и мисленето за ресурси от тази гледна точка е това, което е помогнало на общността да оцелее. В момента светът е изправен пред най -тежката хранителна криза през последните 50 години . Ако не се предприемат незабавни действия, предстоящата глобална хранителна авария може сериозно да засегне милиони деца и възрастни - включително в западния свят . Като връзки с храната развиват в световен мащаб , по -важно от всякога е да разберем защо зад нагласите на бедствия, да оценим начините, по които те ни поддържат живи в продължение на поколения, но да се притесняваме как те пречат на новите поколения деца, особено тези в имигрантските общности, с чувство за вина и страх. Чувството за вина и страх може да придобие и други измерения по време на криза. Често използван епитет срещу азиатските американци е: азиатците ядат всичко. Тъй като пандемията на COVID-19 е била съмнително свързани на азиатските мокри пазари, злоупотребата с азиатците на детската площадка яде всичко се превърна в обединяващия вик на ксенофобия по време на пандемията COVID-19. Това е линия на атака, водена от фанатизма - страх от неизвестното, коренящ се отчасти в липсата на разбиране. Като чуя тези уплашени, объркани хора, ме кара да се върна и да обясня колко вкусно е конге от скариди на учителката от четвърти клас, която възкликна с отвращение, когато видя, че съм я включила в списанията за храна, които водеше моят клас, или имам откровено разговор със стария човек, който чух в автобуса, обвинявайки COVID-19 върху китайците, които ядат прилепи. Искам да им кажа какво означава да ядеш всичко. Това означава да направите това, което трябва да направите, за да оцелеете, независимо дали това означава бране на плевели, за да заври в гладни времена, или просто повторно използване на остатъците. И бих добавил това допълнение: азиатците ядат всичко, защото в миналото трябваше и винаги сме готови за следващия глад.Реклама Свързани истории Как мисленето при бедствия проваля азиатско-американците За азиатците терапията може да се почувства като предателство Източноазиатско представителство за предавания за запознанства