Медни чаши Отравяне с храни Токсично московско муле Киселин PH — 2024

Снимка: Ерика Голдринг / Гети Имиджис. Дори и да не следвате най-новите тенденции за хипстърски алкохол, вероятно сте виждали медни халби да изскачат в раздела за кухненски прибори в местния универсален магазин. Това е, защото московското муле - питие направени с водка, сок от лайм и джинджифилова бира и по традиция се сервира в медна халба - има момент. Но скорошен доклад от Отдел за алкохолни напитки в Айова дойде да съсипе част от забавлението. Отделът издаде бюлетин, за да информира онези, които продават алкохолни напитки в медни халби, позицията на Администрацията по храните и лекарствата към алкохола и медта и нейните сплави, което по същество казва, че те никога не трябва да се смесват (ако течността има рН под 6,0).Реклама

Киселинните течности като, знаете ли, сок от лайм, могат да доведат до навлизането на външния слой мед (и сплави като месинг) във вашата напитка. Твърде много мед може да бъде отровен и да причини болести, пренасяни с храна, се казва в доклада. Но в страшно звучащия доклад има важна реплика, която трябва да ви попречи да бягате в кухнята, за да изхвърлите всичките си модерни медни халби. „Позволено е да се използват медни халби, облицовани отвътре с друг метал, като никел или неръждаема стомана, и са широко достъпни.“ Виждате ли, това не е ново проучване или доклад и FDA отдавна препоръчва да не се използват чаши от чист мед за киселинни течности като московското муле, така че много от производителите, които правят тези халби в САЩ, вече знаят, че не трябва да бъде 100% чиста мед и подредете вътрешността на чашата с никел, калай или неръждаема стомана. И дори да пиете от време на време кисела напитка от чиста медна чаша, вероятно няма да причини сериозни щети. „Не е, че ако пиете московско муле от медна чаша, ще умрете“, говори Дейвид Вернинг, говорител на Департамента за инспекции и обжалвания в Айова, каза пред NECN . „Кодексът за храните урежда само лицензирани хранителни заведения. Наистина знам, че в собственото ми семейство има някои медни чаши. Какво искате да правите в домашната си кухня или в домашния бар зависи от вас. Така че няма нужда да отхвърляте московското муле или неговата чаша за подпис - в края на краищата те са красива и поддържайте напитката си допълнително студена благодарение на метала. Но ако наистина сте загрижени, просто се уверете, че чашата ви буквално има сребърна подплата.Реклама

Свързано видео Прочетете тези истории по-нататък: Твърде много деца се отровят от хранителни добавки Човекът умира след ядене на сирене Начо от бензиностанция